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| 產(chǎn)地 | 蘭溪 |
| 貨號(hào) | 標(biāo)準(zhǔn) |
| 品牌 | 盛達(dá) |
| 用途 | 用作色譜分析試劑及掩蔽劑；醫(yī)藥拆分劑、食品添加劑、生化試劑、電子工業(yè)等. 本品廣泛用于食品工業(yè)，搨作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。 |
| 型號(hào) | 優(yōu)等品 |
| 外觀 | 白色結(jié)晶粉末 |
| CAS編號(hào) | 147-71-7 |
| 別名 | D-酒石酸;D-2,3-二羥基丁二酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羥基丁二酸;D-2,3-二羥基琥珀酸;二羥基琥珀酸;葡萄酸;D-酒石酸;右旋酒石酸; D-2,3-二羥基琥珀酸; 右旋葡萄酸; |
| 級(jí)別 | 工業(yè)級(jí) |
| 重金屬 | 無ppm |
| 英文名稱 | D-Tartaric acid |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C4H6O6 |
D-(-)-酒石酸（D-(-)-Tartaric Acid），也稱為D-酒石酸，是一種有機(jī)酸，廣泛用于食品和飲料工業(yè)、制藥以及化學(xué)合成中。它是一種重要的天然酸，主要來源于葡萄，具有獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用。
分子結(jié)構(gòu): D-酒石酸的化學(xué)式為C?H?O?，其分子結(jié)構(gòu)中包含兩個(gè)羧基（-COOH）和一個(gè)羥基（-OH），在立體化學(xué)上表現(xiàn)為D-型，通常以其對(duì)旋光性的特征來標(biāo)識(shí)。
旋光性: D-酒石酸是一種旋光性物質(zhì)，能夠使光線偏轉(zhuǎn)，這種性質(zhì)在光學(xué)活性物質(zhì)中很常見。它的旋光性使其在化學(xué)和制藥領(lǐng)域具有重要的應(yīng)用價(jià)值。
酸性: D-酒石酸在水中溶解后會(huì)形成酸性溶液，表現(xiàn)出酸性特性，對(duì)堿性物質(zhì)有中和作用。
酒石酸最早是從葡萄酒中分離出來的，因此得名。它通常存在于多種水果中，尤其是葡萄。工業(yè)上，它可以通過化學(xué)合成或從天然來源提取獲得。
食品工業(yè): D-酒石酸常用于食品添加劑，作為酸味劑、穩(wěn)定劑和凝固劑。例如，它在泡打粉中作為酸性成分，與堿性成分反應(yīng)生成二氧化碳，使面團(tuán)發(fā)酵膨脹。
制藥工業(yè): 在制藥領(lǐng)域，D-酒石酸被用于生產(chǎn)各種藥物，包括一些抗生素和藥物的配方中。它也用于制藥過程中作為穩(wěn)定劑和pH調(diào)節(jié)劑。
化學(xué)合成: D-酒石酸被用作催化劑和反應(yīng)劑，在一些有機(jī)合成反應(yīng)中起到重要作用。它的旋光性和酸性特性使其在合成化學(xué)中具有獨(dú)特的應(yīng)用。
美容和護(hù)理產(chǎn)品: 由于其酸性和去角質(zhì)特性，D-酒石酸有時(shí)被用于化妝品和護(hù)膚品中，用以去除死皮細(xì)胞。
在正常使用濃度下，D-酒石酸被認(rèn)為是安全的，但高濃度或長期暴露可能會(huì)對(duì)皮膚和眼睛造成刺激。在環(huán)境中，它被認(rèn)為是低毒性的，但仍需注意處理和處置時(shí)的適當(dāng)措施，以防止?jié)撛诘奈廴尽?
D-(-)-酒石酸是一種具有重要應(yīng)用的有機(jī)酸，憑借其獨(dú)特的化學(xué)性質(zhì)和廣泛的用途，在食品工業(yè)、制藥、化學(xué)合成等領(lǐng)域發(fā)揮了重要作用。了解其性質(zhì)和應(yīng)用對(duì)于有效利用和處理這種物質(zhì)至關(guān)重要。
